やわらかほうれん草の絶品レシピ

ワークスタジオ伏見のちょこっと案内人です。いつもブログをご覧いただきありがとうございます！

今回は、ワークスタジオ伏見の畑で採れた「やわらかほうれん草」を使った簡単レシピを３つご紹介します！

1. 素材を味わう「しゃぶしゃぶ風」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 とにかく「やわらかさ」を実感したいならこれ！お鍋の出汁にサッとくぐらせるだけでOK。　　　　　　ポン酢でいただくと、ほうれん草本来の濃い甘みが口いっぱいに広がります。

2. 定番の「贅沢おひたし」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 茹で時間は短めに（20〜30秒）。冷水に取ってギュッと絞り、だし醤油とかつお節をかけるだけ。　　　軸のシャキシャキ感と葉のとろける食感のコントラストがたまりません。

3. お子様にも人気「バターソテー」 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベーコンやコーンと一緒に強火でパッと炒めます。冬のほうれん草はアクが少ないので、下茹でなしでそのまま炒めても美味しく食べられるんですよ。

「美味しい」の裏側にあるもの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　畑に毎日通いコツコツと土を耕し、雑草を抜く。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　利用者のみなさんのそんな「地道な手作業」が、この一株一株の甘みと優しさを作っています！

冬の栄養がギュッと詰まったほうれん草を食べて、心も体もポカポカに温まりましょう！